I dagligdagen har hænderne flest muligheder for at komme i kontakt med andre genstande, så typerne og mængderne af mikrobielle infektioner i hænderne er flere end i andre dele af kroppen.For ansatte i fødevareværksteder er håndbakterier mere skadelige.Hvis det ikke håndteres korrekt, vil det påvirke den sekundære forurening af fødevarehygiejnen.

På nuværende tidspunkt forbliver de fleste hånddesinfektionsmetoder i indenlandske fødevarevirksomheder stadig i de traditionelle desinfektionsmåder, såsom håndvask.Defekten ved disse tilstande er, at mange mennesker bruger det samme desinfektionsværktøj, og desinfektionsmidlets desinfektionseffekt reduceres efter gentagen brug, så det ikke kan spille en fuldstændig desinfektionseffekt.Og offentlig kontakt med desinfektionsudstyr vil føre til krydsinfektion af bakterier.

Hånddesinfektion af fødevarevirksomheder bør mekaniseres og automatiseres for at undgå håndhygiejneproblemer.Det er nødvendigt at grundigt desinficere medarbejderes håndhygiejne i henhold til en bestemt desinfektionsproces for at reducere muligheden for sekundær forurening.På nuværende tidspunkt er hånddesinfektionsmetoden for de fleste mellemstore og store fødevarevirksomheder i Kina at bruge automatisk induktionshåndsterilisator eller bruge automatisk induktionssæbedispenser og højhastighedstørrer til at desinficere.Fordelen ved at bruge automatisk induktionshåndsterilisator er at undgå krydset forårsaget af gentagen kontakt med desinfektionsudstyr af medarbejdere, og den automatiske induktionshåndsterilisator kan installere forskellige desinfektionsmidler i henhold til virksomhedernes behov.Den nye generation af automatiske induktionshånddesinfektionsmaskiner kan bedre give medarbejderne mulighed for at bringe dem ind på værkstedet til desinfektion, og undgår støvforureningen ved at komme ind i desinfektionsrummet frem og tilbage, når desinfektion er nødvendig.Fødslen af ​​dette mekaniserede og automatiserede desinfektionsudstyr tilføjer uden tvivl en beskyttende mur til fødevarevirksomheder.

På nuværende tidspunkt har udvikling og forskning af forskellige automatiske induktionshånddesinfektionsudstyr altid været et af de primære produkter udviklet af indenlandske desinfektions- og miljøbeskyttelsesvirksomheder.For virksomheder er, hvordan man vælger hånddesinfektionsudstyr, utvivlsomt en slags ansvar for virksomhedens produkter.I henhold til kravene til aseptisk drift er det meget vigtigt at forbedre procedurerne og metoderne til hånddesinfektion af ansatte i fødevareforarbejdningsvirksomheder for at forbedre fødevaresikkerheden.